Cantina del castello di Torre in Pietra

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I Vini

L'Olio Extra Vergine d'Oliva del Castello di Torre in Pietra viene prodotto con olive provenienti dai nostri oliveti (le cultivar sono frantoio, canino e moraiolo), con altitudine media di 50 metri s.l.m..

Tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre le olive vengono raccolte a mano e immediatamente molite a freddo in un frantoio locale;
si ottiene così un ottimo extravergine, a bassissima acidità (media 0,18-0,25), profumato d'erba e di frutti, dal bel colore verde carico, dal gusto fruttato, lievemente piccante, ideale per bruschette e per il condimento a crudo di zuppe e verdure, soprattutto in pinzimonio.

L'olio non viene filtrato, per mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche.
Viene fornito in bottiglia da 750 ml. e in lattina da 5 litri.