Cantina del castello di Torre in Pietra


La cantina si trova all'interno del borgo medievale di Torre in Pietra, ed è stata ricavata scavando nella collina di tufo retrostante il Castello (negli anni trenta sono state rinvenute 2 zanne di mammuth). E' stata ristrutturata nel 1999. Il locale di vinificazione è dotato di un impianto automatico centralizzato per il controllo della temperatura di fermentazione.La capienza totale è di circa 8.000 ettolitri. La produzione annua di vino ammonta a 4.000 ettolitri. Vengono vinificate esclusivamente uve di propria produzione. Il punto vendita dei prodotti dell'Azienda si trova all'ingresso delle antiche grotte ed è modernamente attrezzato anche per la vendita del vino sfuso.